虾米-SC/T 3204-2012-伟业计量

基本信息
标准名称	SC/T 3204-2012 虾米
简介	SC/T 3204-2012 虾米本标准代替SC/T 3204-2000 虾米本标准规定了虾米的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存。本标准适用于以对虾科、长臂虾科、褐虾科及长额虾科等虾为原料，经加盐蒸煮、干燥、脱壳等工序制成的产品；其他品种虾类原料制成的虾米可参照执行。
标准状态	现行有效
发布日期	2012/12/07
实施日期	2013/03/01
标准类型	水产标准
行业分类	其他食品
颁发部门	农业部
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相关标准

南县稻虾米 T/NXLX 001-2020 南县稻虾米本文件规定了南县稻虾米的生产区域、环境条件、种植、采收、质量与安全要求、检验方法、检验规则、包装、标识、储存和运输等内容。本文件适用于在国家知识产权局2020年第1707期商标公告明确的产品生产区域范围内稻虾生态种养模式下生产的稻谷加工而成，标注“南县稻虾米（南洲稻虾米）”标识且符合本文件要求的商品食用大米。
虾米下饭酱本标准适用于虾米下饭酱的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用植物油、虾米、辣椒、豆豉、香辛料为原料，添加或不添加姜（生姜、干姜）、大蒜、酿造酱油、酿造食醋、香菇、白砂糖、食用盐、脱水大蒜、脱水姜粒、果葡糖浆、花生、芝麻、小麦粉、食用玉米淀粉、黄豆、豆腐、腐乳、番茄酱、酵母抽提物、萝卜干、虾皮、干贝、水、白酒、黄酒、食用酒精、蚝汁、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、黄原胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、食品用香精、山梨酸钾、苯甲酸钠，按一定比例经原料预处理、调配、炸制、杀菌、包装等工艺加工而成的半固体复合调味料。
虾米 SC/T 3204-2000 虾米本标准于2013年3月1日被SC/T 3204-2012 虾米代替。本标准规定了虾米的规格、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以对虾科(Penaeidae)、长臂虾科(Palaemonidae),褐虾科(Crangonidae)及长额虾科(Pandalidae)的中小型虾为原料，经加盐蒸煮、干燥、脱壳等工序制成的产品。本标准不适用于经调味或其他进一步加工的产品。

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