紫苏叶挥发油化学成分及其药理作用研究进展（三）

4紫苏叶挥发油的药理作用

4.1 抗氧化作用

体内大多数自由基以活性氧（ROS）的形式存在，过量的自由基会损害细胞DNA、蛋白质和脂质，因此，需要一定的抗氧化剂以中和来自内源和外源的活性氧。皮肤的表皮角质形成细胞容易受到环境污染物诱导的氧化应激，这会导致皮肤癌并加速皮肤衰老。此外，氧化应激还涉及到许多皮肤病学疾病，包括白癜风和特应性皮炎。因此，紫苏叶挥发油出色的抗氧化活性在生活中非常具有很大的应用前景，例如紫苏的抗氧化活性可用于护肤品行业，进而起到抗衰老作用，或者用于治疗皮肤病。食品行业对具有抗氧化活性的物质也有需求，摄入含抗氧化剂的功能性食物可作为预防疾病发生的潜在方法之一。

植物精油是一种高效、安全的天然抗氧化剂，且具有绿色无污染等优势。紫苏叶中不论是提取的挥发油还是溶剂提物都具有较好的抗氧化活性。紫苏的不同部位所提取的挥发油均具有一定的抗氧化能力，紫苏叶挥发油相对于紫苏其它部位提取的挥发油，其清除DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基的能力较强。张彦等对比了８种植物挥发油的抗氧化性，其中紫苏叶挥发油的抗氧化性是最突出的。有研究发现，其自由基清除活性与精油浓度呈正相关。

4.2 抗炎作用

紫苏叶挥发油具有较好的抗炎活性作用。紫苏醛（PAE）是紫苏叶中主要挥发性提取物的成分之一，含有紫苏醛的精油被报道为中药中最有效的成分之一。据报道，PAE具有良好的炎症抑制作用。PAE可通过抑制炎性细胞因子的表达来减轻脑缺血再灌注损伤，进而起到神经保护作用，炎症反应是通过调节蛋白激酶B（Akt）/ c-Jun氨基末端激酶（JNK）途径来控制的。PAE对肠道炎症也具有很好的改善作用。在PAE对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导结肠炎的小鼠模型中的抗炎活性探究中，发现PAE给药可抑制DSS诱导的结肠因子基因和基质金属蛋白酶9的表达，调节改善肠道炎症。Fan等研究发现PAE可以通过激活核因子E2相关因子(Nrf)2/血红素加氧酶(HO)-1信号通路并抑制Dectin-1（树突细胞相关性C型凝集素-1）介导的炎症反应和嗜中性白细胞募集而改善烟曲霉性角膜炎。此外，紫苏叶挥发油含有的D-柠檬烯也可以减少氧化应激和炎症，可增加结肠上皮抵抗力，对结肠癌具有潜在的治疗作用，研究表明，其在体内和体外均表现出显著的抗炎活性，其作用涉及上皮屏障的保护和细胞因子的减少，表明D-柠檬烯在减少炎症方面具有积极作用。

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