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莱西启动专项检查,确保奶茶质量安全

发布时间:2021-05-22 17:34 编辑者:特邀作者杨燕

近日,网红奶茶品牌蜜雪冰城郑州多家门店被曝存在篡改开封配料有效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题,相关门店已停业整顿。这次事件影响严重,严重损害了广大消费者的权益。

为进一步规范奶茶店的经营和销售行为,让消费者喝上放心奶茶,莱西市市场监管局近日对辖区奶茶店进行了食品安全专项检查。现已检查奶茶店12家,检查发现个别奶茶店存在货物摆放杂乱,果酱果冻敞口存放,需冷藏原料未冷藏存放,临时货物未及时清理,原料标签标识不符合要求,索证索票不全等问题。现场已经向商家提出了整改意见,责令经营者限期整改,逾期不整改或整改不到位将依法严肃查处。

1.检查原材料的质量、包装和储存条件是否合格。检查茶叶、新鲜水果、奶粉、果味粉、果酱果冻等食品原料,看是否在保质期内,外包装标签是否符合规定,储存条件是否符合要求。

2.检查食品原辅材料的采购来源和加工操作是否规范。要求茶店经营者提供相关采购票据和供应商经营资格证明,并做好会计记录。同时,对饮料生产中使用的食品添加剂、保存管理、自制饮料专用操作区的设置和规范操作、榨汁机等工具容器的清洗消毒进行了仔细检查。

3.检查员工的服装和操作是否规范。现场指导员工标准佩戴干净的工作衣帽,保持个人卫生和手部清洁;储存、运输和储存原材料的容器应安全无害,使用前应清洗消毒。

声明:本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系删除。

相关链接:奶茶 茶叶

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