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烟酸属于B族维生素，也被叫作维生素PP，维生素B3、尼克酸、抗癞皮病因子。是人体所必需的营养元素之一，缺乏可引起皮炎、疲劳、记忆力差等症状。烟酸在人体内可以转化为烟酰胺，动物性食物中烟酸的主要存在形式是烟酰胺。植物性食物中存在的主要是烟酸。蛋奶食品主要为可转化为烟酸的色氨酸。烟酸及烟酰胺广泛存在于各类食物中，肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富。
2021年8月31日，印度食品安全和标准局（FSSAI）发布FileNo.11014/07/2021-QA（Efile1789）号公告，拟制订食品中烟酸（Niacin）含量检测方法标准。该标准拟适用于强化或未强化烟酸的食品中（包括谷物及其产品、乳制品、果汁、固体汤料等）烟酸含量的定量检测，具体方法为高效液相色谱法（HPLC），检测精度为0.3μg/g，该公告意见反馈期为30天。
制订食品中烟酸含量检测方法标准，对我们评价食品的营养价值，开发利用高含量维生素的食品资源，指导人们合理调整膳食结构，指导制定加工工艺或贮存条件，最大限量地保留各种维生素，还有控制强化食品中加入量，防中毒都具有广泛而深远的意义。
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研究表明，接触低剂量抗生素不仅改变肠道菌群 的组成，而且通过选择能够从复杂碳水化合物中分离 高热量的微生物种类[增加参与碳水化合物向短链脂 肪酸（SCFA）新陈代谢的基因表达]，也能改变其代谢 能力。低剂量抗生素选择的微生物群可将促生长 表型转移到无菌宿主，表明是因为微生物群发生了改 变，而非抗生素起了作用。对小鼠的研究还表明， 幼鼠接触低剂量抗生素会加速正常增龄性微生物群 的发育，改变回肠免疫相
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抗生素作养殖动物抗菌促生长的饲料添加剂在我国已有近40年历史，其为我国畜牧业生产的发展起到积极作用，在促进畜禽健康快速生长繁殖等方面立下汗马功劳，但在不规范使用过程中人们发现药物饲料添加剂给人、畜、公共卫生等许多方面带来一些危害，2019年７月９日农业农村部以养殖动物应以人为本理念，为了符合WTO相关技术标准，也为了养殖与国际接轨，颁布了«中华人民共和国农业农村部第194号»公告，制订了从2020
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