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埃及发布“午餐肉”标准草案

发布时间:2021-09-17 21:51 编辑者:特邀作者杨燕

午餐肉罐头产品,色鲜味美香味浓厚,食之细嫩爽口,很受广大消费者喜爱。但由于加工过程中的诸多因素,导致产品质量出现问题,其根源主要是有三点,一是原料收购存在问题,二是技术上存在问题,三是管理上出现问题。

为规范午餐肉的质量标准,帮助企业在竞争激烈的市场中树立高大的形象,赢得较高的声誉,创造优异的经济效益和社会效益,2021年9月1日,埃及通过WTO发布了G/TBT/N/EGY/299,旨在对埃及“午餐肉”标准草案进行通报。标准草案的意见反馈日期截止至2021年10月31日。主要内容包括:

1、该标准规定了午餐肉和午餐禽肉的基本要求和描述性标准。并将取代东非标准ES 1114/2005(午餐肉)和ES 1696/2005(午餐禽肉);

2、该标准草案在技术要求上与国际法典标准Codex Stan No.89/1981的修订版:1991、2014和2015“午餐肉”相同。

该项标准的发布,为进一步加强监督管理的制度,确保今后肉类市场秩序良好,加强肉品卫生管理提供了可循之据。

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相关链接:午餐肉标准禽肉

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