龙眼新品种（系）引种南宁的果实发育和品质变化规律比较（二）

2.2不同龙眼品种（系）果实发育过程中单果重变化规律

由图4可知，5个龙眼品种（系）的果实发育过程中单果重的变化曲线与纵横径变化曲线基本一致，大体呈现“S”型生长曲线，不同品种单果重迅速增加的阶段也不同，‘石硖’从7月15日—8月12日呈迅速增长的变化趋势，8月12日至果实成熟期单果重变化较缓慢；‘宝石1号’和‘晚香’从7月15日—8月25日呈迅速增长的变化趋势，比‘石硖’延迟13d，8月25日至果实成熟期单果重变化较缓慢；‘福晚8号’和‘桂明1号’从7月15日—8月19日呈迅速增长的变化趋势，比‘石硖’延迟7d，比‘桂明1号’提早7d，8月19日至果实成熟期，单果重变化较缓慢。在果实发育后期，单果重最大是‘晚香’，其次是‘宝石1号’‘福晚8号’和‘桂明1号’，最小是‘石硖’。

由图5可知，5个龙眼品种（系）的果实可食率在果实发育期间均呈先上升后平稳趋势。其中‘福晚8号’在果实成熟后的可食率最大，达67.4%，‘晚香’和‘宝石1号’相近，分别为66.6%和66.2%，均高于‘桂明1号’和‘石硖’。

2.3不同龙眼品种（系）的果实TSS含量变化规律

由图6可知，5个龙眼品种（系）的果实TSS含量在果实发育过程的变化曲线均呈逐渐上升后下降的变化趋势。各品种果实TSS达到最大值的时间不同，‘石硖’最早，其次为‘宝石1号’，然后是‘桂明1号’，最迟是‘福晚8号’和‘晚香’，即‘石硖’成熟期最早、其次是‘宝石1号’，然后是‘桂明1号’，‘福晚8号’和‘晚香’成熟期最迟。此外，TSS含量高于20%的天数‘桂明1号’最多，20d左右；其次是‘石硖’‘晚香’和‘福晚8号’，‘福晚8号’和‘晚香’的TSS含量变化规律相似，二者TSS含量大于20%的天数均在12d左右，与‘石硖’相似，比‘桂明1号’少8d；‘宝石1号’TSS含量高于20%的天数仅维持了1周左右，比‘石硖’少5d，比‘桂明1号’少13d，说明‘宝石1号’果实退糖速度较快。在整个龙眼果实生长发育期内，‘福晚8号’和‘桂明1号’的TSS含量有33d达18%以上，‘晚香’有40d达18%以上。

2.4不同龙眼品种（系）的果实可溶性糖含量变化规律

由图7可知，5个龙眼品种（系）在果实发育过程中，可溶性糖含量的变化规律基本一致，均呈逐渐升高至最大值后下降的变化趋势，在果实成熟前期，随着果实的发育，可溶性糖含量逐渐升高，到果实成熟时达到最高值，之后逐渐降低。各品种果实可溶性糖含量达到最大值的时间迟于TSS达到最大值的时间。其中‘石硖’的可溶性糖积累较快，8月5日就达到最高值；‘宝石1号’次之，8月19日可溶性糖含量达到最高值；然后是‘晚香’和‘桂明1号’，均在8月25日可溶性糖含量达最高值，但同期‘晚香’的果实可溶性糖含量显著低于‘桂明1号’，但高于‘石硖’‘福晚8号’和‘宝石1号’；‘福晚8号’可溶性糖达到最大值最慢，9月8日达最高值，显著高于同期的其他品种。

相关链接：龙眼，氨基酸，纤维素，2,6-二氯酚靛

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