黑变红枣枣皮类黑精的提取与稳定性研究（六）

4、水浴法提取黑变红枣枣皮类黑精条件研究

（1）水浴时间对黑变红枣枣皮类黑精提取效果的影响

由图6可以看出，水浴的时间为40min-120min，随着水浴时间的不但增加，黑变红枣枣皮类黑精的吸光度值呈先上升后下降的趋势，当水浴时间到达100min时达到最大值，显著高于其他时间的吸光度,并且在100min后形成拐点，吸光度值下降，这是由于随着水浴时间的增加，黑变红枣枣皮里面的类黑精得到充分溶解，吸光度值增大。当水浴时间达到100min时达到最大值后随着时间延长，杂质含量增多，有效成分下降，也可能由于溶出的类黑精随着时间延长而发生降解。综合考虑水浴时间，所以选择最佳水浴提取时间为100min。

（2）水浴温度对黑变红枣枣皮类黑精提取效果的影响

由图7可以看出，在水浴温度在50℃-80℃之间，黑变红枣枣皮类黑精的吸光度随温度的增大而显著增加。继续增加温度，吸光度无显著性差异,这是由于随着水浴温度的不断增加，分子热运动加剧，分子的扩散速度也随之加快，使得黑变红枣枣皮里面的类黑精加速进入水中，使得吸光度不断增加。综合考虑水浴温度，选择最佳水浴温度为80℃。

5、细胞破碎法提取黑变红枣枣皮类黑精条件研究

（1）细胞破碎功率对黑变红枣枣皮类黑精提取效果的影响

由图8可以看出，细胞破碎功率为20%-100%，随着功率的不断增加，黑变红枣枣皮类黑精的吸光度值也随之提高，当功率到达70%时达到峰值，之后黑变红枣枣皮类黑精的吸光度值提高的功率开始减小,对黑变红枣枣皮类黑精吸光度无显著性影响，这是由于功率的不断增加，细胞破碎仪所产生的空化作用所带来的冲击波与局部高温随之增加，对于枣皮破碎的力度不断加大，类黑精的提取效果也随之提高。综合考虑细胞破碎功率对吸光度值的影响，选择最佳细胞破碎功率为70%。

（3）细胞破碎时间对黑变红枣枣皮类黑精提取效果的影响

由图9可以看出，细胞破碎时间为10min～60min，随着时间的不断增加，黑变红枣枣皮类黑精的吸光度值也随之提高，当时间达到50min时达到峰值，显著高于其他时间的吸光度之后黑变红枣枣皮类黑精的吸光度值提高的幅度开始减小，吸光度值降低，可能由于随着细胞破时间的延长，细胞破碎仪所产生的超声波具有强大的机械剪切作用，长时间的作用下使得类黑精结构里高分子化合物结构破坏，使得吸光度值下降,而且长时间的细胞破碎还会造成大量杂质成分的溶出，综合考虑细胞破碎时间对吸光度值得影响，选取最佳细胞破碎时间为50min。

6、响应面法优化联动水浴与细胞破碎提取黑变枣皮类黑精

（1）响应面试验设计与结果分析

对表7中的数据进行多元回归拟合，获得黑变红枣枣皮类黑精对编码自变量水浴时间、水浴温度、细胞破碎时间、细胞破碎功率的二次多项回归方程:吸光度=-26.86+0.018A+0.015B+0.048C-0.084D-003AB-003AC+0.013AD-0.024BC+0.048BD-0.023CD-0.08A²-0.045B²-0.097C²-0.1D²

对表7进行方差分析，可以看出：模型＜0.0001,表明回归模型极显著；黑变红枣枣皮类黑精吸光度失拟项p=0.5886,表明失拟不显著，所选用的二次回归模型是适当的；说明水浴温度与细胞破碎功率对黑变红枣枣皮类黑精吸光度的影响显著，二次项中A²、B²、C²、D²的影响都极为显著。各个因素对黑变红枣枣皮类黑精吸光度影响的大小顺序为：D（细胞破碎功率）＞C（细胞破碎时间）＞A（水浴时间）>B（水浴温度）。
 

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