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对随机抽取的25个单元进行测定,结果见表1。用F检验法对均匀性检验结果做方差分析,通过组间方差和组内方差的比较来判断不同单元中乳粉中脂肪含量的测量值之间有无系统性差异。从表1数据计算得F=1.05,查表得F临界值F0.05(24,50)=1.86,F
稳定性检验以时间x为纵坐标、乳粉中脂肪测定值y为横坐标,以检测时间和结果拟合直线,采用趋势分析法,对稳定性检验结果统计分析。
长期稳定性检验数据见表2,拟合直线为y=0.000 064x+26.476,其中斜率β1=0.000 064,截距β0=26.476。
由表2数据计算得s(β1)=0.000 106 6,自由度为n–2、置信水平为95%的t因子t0.95,n–2=3.18。t0.95,3s(β1)=3.18×0.000 106 6=0.000 338 842 88。
因为|β1|=0.000 064,|β1|
短期稳定性检验同样采取趋势分析法对4℃和50℃的稳定性检验结果统计分析,结果见表3。
4℃储存条件下得到的拟合直线为y=0.000 271x+26.305,其中斜率β1=0.000 271,截距β0=26.305。由表3数据计算得s(β1)=0.000 097 9,t0.95,3s(β1)=0.000 311 460 29,|β1|
50℃储存条件下得到的拟合直线为y=–0.000 18x+26.368,其中斜率β1=0.000 18,截距β0=26.368。由表3数据计算得s(β1)=0.000 097 9,t0.95,3s(β1)=0.001 204 116,|β1|
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2003年婴幼儿配方羊乳粉贴牌合作开始兴起,市场上出现了早期的婴幼儿配方羊乳粉品牌,如当时的“美羚”“关山”“莎能羊”“美可高特”“御宝”“美恩”“羊羊100”等。婴幼儿配方羊乳粉产业在2008年三聚氰胺事件后迎来了重大契机,开始发展壮大,“陕西羊奶”走向全国。
了解更多> >EAEC是造成人体中重度腹泻的重要病原菌之一,开展食品中EAEC检测工作对维护人类健康意义重大。本研究研制的具有自主知识产权和全基因组数据的EAEC菌体标准物质和gDNA标准物质均匀性和稳定性良好,为EAEC的检验工作提供了有效参考,保证检测结果的准确性,有利于保证食品质量与安全。该标准物质可用于实验室质量控制及实验室间比对,保证我国食品安全质量检测数据的可靠、可与国际互认。
了解更多> >研制乳粉中脂肪成分分析标准物质。选择与日常脂肪检测水平相当的乳粉,经过混匀、分装、真空密封、辐照灭菌制备了脂肪成分分析标准物质,按5 g/袋进行包装,共包装800个单元。采用碱水解法,分别从均匀性、长期稳定性、短期稳定性、以及6家实验室联合定值进行考察,联合定值实验室均采用碱水解法测定乳粉中脂肪。对定值结果进行不确定度评定,乳粉中脂肪的质量分数为26.5%,扩展不确定度为0.6%(k=2)。结果表明,该标准物质均匀性、稳定性良好,符合JJG 1006—1994要求,满足日常检测质量控制。
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