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2021年11月19日，智利农业部（SAG）发布公告，拟修订牛、羊、猪和家禽加工肉制品进入智利的卫生要求。主要修订内容包括：
（1）范围：以牛、羊、猪和家禽，或它们的混合物制成品，根据加工类型分为：新鲜生加工肉制品、成熟的生加工肉制、熏制肉制品、熟制肉制品；
（2）一般条件。评估原产国的主管当局在其结构、运营、组织和动物健康信息，提供符合要求的保证；提供官方卫生证书并由所在国卫生主管部门证明原产地，以原产国的官方语言和西班牙语，证明符合本决议规定的要求；屠宰企业和生产企业产品应位于非疫区；原料必须在输出国家或地区出生、饲养和屠宰，或符合智利制定的卫生要求的进口活体进行屠宰加工；
（3）动物屠宰企业及屠宰的要求。屠宰企业还必须获得智利农业部注册，有屠宰前和屠宰后检验；
（4）加工企业要求。企业注册要求、产品标识和标签要求、运输要求；
（5）进入智利卫生检查要求。不同肉类产品加工等具体要求。
该修订意见反馈期截至2022年1月19日。
肉及肉制品进口要求的不断修订，对规范进境肉类产品的检验检疫管理，防止疫情的传入传出，降低安全卫生风险，确保进境肉类产品的卫生质量，促进贸易的健康发展具有重要作用。
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食品胶是一类非常特殊却重要的食品添加剂,以其理化性质独特、性能稳定等优良特性,越来越受到人们、特别是食品开发人员的关注,使用范围不断扩大,用量也呈逐年上升趋势。甲基纤维素是一种比较特殊的热凝胶,可以耐受较高的加热温度,在各种温度条件下依然能够保持其凝胶性能。但是由于其溶解性能、凝胶性能等特殊性,极大的限制了其在食品工业应用的范围和领域。
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2021年8月3日，巴西国家计量、质量和技术研究所发布第327号INMETRO条例，规定预包装肉制品净量标识标准，自2021年12月1日期生效。
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近日，由南京农业大学周光宏教授和李春保教授牵头制定的《肉与肉制品-术语》（Meat and meat products — Vocabulary）标准由国际标准化组织（ISO）正式颁布。
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