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日本人口多、土地少,与中国具有相似的农业资源约束条件,也有着相同的文化渊源,相对于欧美农业的现代化发展模式,日本农业的经验最具参考价值和借鉴意义。通过学习、考察日本现代农业,对日本现代农业有了进一步的认识。该文分析了日本现代农业的先进性,对我国现代农业的发展具有启示和借鉴作用。
2019年10月7日,笔者有幸赴日本开展农业考察学习,先后考察了瑞穗绿色农场、Mokumoku农场、千代田果树观光协会、茨城农场、千叶大学植物工厂研究中心、东京大田农产品交易市场、千叶母亲农场等13家典型企业。日本现代农业的发展离不开政府的大力支持,日本商品化的思维、注重环保的理念,都很值得我们学习借鉴。
1日本农业的先进性
1.1科技和机械化水平高
1.1.1科技水平
日本十分重视农业的发展,在全国建立了健全的科研体系,主要由科研机构、大学、民间企业三大系统组成,全国各地正大力普及各种先进的农业科学技术,真正做到了以科技武装农业,以科技推动农业发展。像传感器收集气象资料及农作物生产数据,无人驾驶拖拉机,智能手机追溯农产品,农业微型机器人等技术正在得到广泛的运用。日本千叶大学在“植物工厂”的技术研究开发中走在了世界前列,其在无土栽培方面具有30多年的经验,引领日本植物工厂的发展。其中,株式会社未来公司在日本宫城县建成了全球规模最大的植物工厂,植物工厂生产的蔬菜因其品相好、无农药残留、生长环境安全洁净、无病虫害侵染等原因备受消费者欢迎。
1.1.2机械化水平
日本是工业高度现代化的国家,工业机械在农业生产中得到了广泛的应用,减少了农民工的使用,提高了劳动生产率。日本农户的生产规模都较大,一般拥有土地面积为3~5hm2,多的达到15hm2以上,1个农户就是1个小型农业企业,每个农户都拥有所需的农具,如收割机、喷洒施肥机、土地起垄机、产品清洗包装机等,而且档次比较高。日本农家一般还有1个专门用于清洗、整理、加工农产品的车间。
1.2政策支持力度大,农协作用强,实现差异化经营和多渠道销售
1.2.1政策支持力度
日本农业既是一个薄弱产业,又是国民经济的基础产业,政府对农业一直实行高度保护的政策。日本对农业的补贴已经超过了农业的总收入,在农业贷款、自然灾害、生产资料购买、农业保险、农户收入等方面,政府给予了大量的补贴和税收优惠政策。由于大米的主食地位,大米是日本价格支持政策的核心。
1.2.2农协作用
进过几十年的发展和完善,日本农协在推动日本农业现代化进程中发挥了重要的作用。农协已发展成为集经济职能和社会职能于一体的民间团体,主要负责提供种苗和农资服务,提供技术和经营指导服务,提供农业融资和保险服务,提供农产品加工和品牌宣传服务,提供销售和市场服务。强大而团结的农协保障了农户从种植到终端销售的产业链上的各个环节,最终实现了农产品提前订单、高质量、高价格的销售。日本农协的农产品交易量占日本全国农产品交易量的80%,日本农业因农协周到的服务而得以迅速发展。
1.2.3差异化经营
几十年前,日本就在10个农业区开展了“一县一品”、“一村一品”活动,这主要是避免大家同质化竞争,打价格战。通过不断改良品种,或选择别人难以种植的品种,形成独特性。比如,青森县的富士苹果、新潟县的大米、北海道的奶牛、千叶县的花生、山梨县的葡萄、静冈县的茶叶、兵库县的神户牛等。总之,所有农户都要有自己的相对优势。
1.2.4多渠道销售
日本政府十分重视农产品市场的培育与发展,重点抓好农产品批发市场的建设,不断改进和强化市场的管理和服务水平,确保市场的规范、有序、高效运行,发达的市场也推动了日本农业的现代化。在日本农产品销售主要有农产品直销、农产品宅配、农产品配送、集配模式、连锁超市模式5种形式、这5种形式完全承包了日本所有农产品的销售,日本农产品的商品率高达95%以上。
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