烤鸭专用饼-Q/ZBL 0001 S-2020-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/ZBL 0001 S-2020 烤鸭专用饼
简介	Q/ZBL 0001 S-2020 烤鸭专用饼本标准规定了烤鸭专用饼的分类、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，以食用植物油（大豆油、花生油）、食用盐、生活饮用水和食品添加剂乳酸钠为辅料，经和面、醒发、压延成型、冷却、包装制成的非即食烤鸭专用饼。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/12/18
实施日期	2020/12/18
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	郑州博林食品有限公司
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烤鸭专用饼 Q/HJJX 0001 S-2020 烤鸭专用饼本标准规定了烤鸭专用饼的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，以食用植物油（大豆油、花生油）、生活饮用水为辅料，经和面、搓团、压延成型、包装制成的非即食烤鸭专用饼(其他粮食加工品）。
烤鸭饼本标准规定了烤鸭饼的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为原料，加入生活饮用水，添加食用植物油（大豆油或花生油）、食用盐中的一种或几种，添加或不添加丙酸钙，经和面、搓团、压延成型、冷却、内包、速冷、外包、冷冻储存而成的非即食烤鸭饼。
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