餐饮业明厨亮灶技术规范第1部分：通则-T/SFSF 000005-2020-伟业计量

基本信息
标准名称	T/SFSF 000005-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第1部分：通则
简介	T/SFSF 000005-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第1部分：通则本部分规定了餐饮业明厨亮灶的定义、基本要求和设计原则。本部分适用于各类餐饮业明厨亮灶的通用要求。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/08/03
实施日期	2020/11/03
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	上海市食品安全工作联合会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

餐饮业明厨亮灶技术规范第3部分：互联网+明厨亮灶 T/SFSF 000007-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第3部分：互联网+明厨亮灶本部分规定了餐饮业互联网+明厨亮灶的术语、系统构架、分平台技术要求、总平台技术要求。本部分适用于互联网+明厨亮灶硬件系统技术规范的管理和要求。
餐饮业明厨亮灶技术规范第2部分：信息展示 T/SFSF 000006-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第2部分：信息展示本部分规定了餐饮业明厨亮灶信息展示的基本原则和要求、展示内容、展示方式和要求。本部分适用于餐饮业明厨亮灶信息展示。
餐饮业明厨亮灶技术规范第4部分：数据管理 T/SFSF 000008-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第4部分：数据管理本部分规定了餐饮业明厨亮灶数据管理规范的术语、缩略语、数据元的分类、数据元的属性描述、数据元目录、接口技术要求、数据接口和接口安全。本部分适用于餐饮业互联网+明厨亮灶数据的管理和维护。
餐饮业明厨亮灶技术规范第5部分：设施设备 T/SFSF 000009-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第5部分：设施设备本部分规定了餐饮业视频厨房、互联网+明厨亮灶设施设备的技术要求。本部分适用于视频厨房、互联网+明厨亮灶硬件系统设施设备的设计、安装和管理。
餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”建设技术规范本文件规定了餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”建设技术的术语和定义、基本要求、透明厨房建设、视频直播厨房建设、“互联网+视频直播”厨房建设。本文件适用于餐饮服务提供者“互联网+明厨亮灶”的建设。
餐饮服务明厨亮灶建设要求 DB62/T 4085-2019 餐饮服务明厨亮灶建设要求本标准规定了甘肃省明厨亮灶系统建设的术语和定义、视频图像采集设备参数要求、视频存储要求、信息公示标准和接入规范的技术要求。本标准适用于甘肃省餐饮服务提供者“明厨亮灶”建设。相关公告：甘肃省市场监督管理局关于批准发布《葡萄美红》等23项地方标准的公告。

推荐标物

10μL接种环黄色独立包装编号：718201
碱性碘化汞钾试液(纳氏试剂A) 编号：BWZ6596-2016 标准值：3组分
水中氰成分分析标准物质编号：BWZ6709-2016 CAS号：143-33-9 标准值： 100μg/mL
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)086254 CAS号：139-33-3 标准值： 0.05008mol/L
铅标准溶液标准物质编号：GBW(E)086337 CAS号：7439-92-1 标准值： 1000μg/mL

请告知您的电话号码，我们将立即回电

通话对您免费，请放心接听

温馨提示：

1.手机直接输入，座机前请加区号如13803766220,010-58103678

2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听

3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听

T/SFSF 000005-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范 第1部分：通则

T/SFSF 000005-2020 餐饮业明厨亮灶技术规范第1部分：通则