内蒙古地方菜过桥牛排-DB15/T 781-2014-伟业计量

基本信息
标准名称	DB15/T 781-2014 内蒙古地方菜过桥牛排
简介	DB15/T 781-2014 内蒙古地方菜过桥牛排本标准规定了过桥牛排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于内蒙古地方菜系列菜肴过桥牛排，常见于内蒙古锡林郭勒地区。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准251项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第5号(总第185号)
标准状态	现行有效
发布日期	2015/01/15
实施日期	2015/04/15
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	内蒙古自治区质量技术监督局
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