风味水产品-Q/ZHYF 0007 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/ZHYF 0007 S-2019 风味水产品
简介	Q/ZHYF 0007 S-2019 风味水产品本标准规定了风味水产品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以可食用鲜、冻鱼、虾、蟹、墨鱼、鱿鱼、贝类等水产品为原料，以食盐为辅料，添加或不添加小麦粉、玉米淀粉、白砂糖、蛋清、植物油、味精、面包糠、香辛料、辣椒粉、咖喱粉配料，添加或不添加复配保水剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠），经去内脏、清洗、沥干、调味、腌制，原料裹（敷）或不裹（敷）配料，包装、冷藏等主要工艺制成的非即食风味水产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/01/01
实施日期	2019/01/15
标准类型	食品安全企业标准
行业分类	水产及其制品
颁发部门	珠海市一帆水产品有限公司
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风味水产品 Q/JWCSP 0002 S-2019 风味水产品本标准规定了风味水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜、冻海水鱼、淡水鱼、鱿鱼、墨鱼、章鱼、螃蟹、琵琶虾、海虾中的单一品种为主要原料，经分切、清洗除杂、干燥后蒸煮或用食用植物油油炸，配以食盐、白砂糖、淀粉、味精、香辛料、干辣椒、山梨酸钾，经调配而成的直接食用的风味水产品。
风味水产品 Q/XXHF 0001 S-2019 风味水产品本标准规定了风味水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。本标准适用于以水产制品为原料，以食用植物油、食用葡萄糖等辅料，经油炸、配料、搅拌等工艺加工制成的熟制水产品。
风味水产品 Q/ZSCF 0001 S-2020 风味水产品本标准规定了风味水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜（冻）动物性水产品为主要原料，食用植物油、食用盐、香辛料、复合调味料、海苔中的一种或几种为辅料，经解冻（或不解冻）、原料清洗、漂烫、沥干、油炸、冷却、调味、包装等工艺制成的风味水产品。
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风味熟制水产品 Q/DRLH 0001 S-2019 风味熟制水产品本标准规定了风味熟制水产品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜（冻）鱼或鲜（冻）动物性水产品为主要原料，白砂糖、食用淀粉、大米粉、植物油、酱油、食用盐、味精中一种或几种为辅料，经相应加工工序制成的风味熟制水产品。
风味熟制水产品 Q/FPXM 0001 S-2019 风味熟制水产品本标准规定了风味熟制水产品的分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以新鲜贝壳类和虾类水产品为原料，添加或不添加食糖、酱油、食醋、食用盐、食用油、味精、鸡精调味料、料酒、香辛料、水等辅料，经前处理，熟制加工、冷却、包装而成的风味熟制水产品。

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Q/ZHYF 0007 S-2019 风味水产品