白煮牛肉制品-Q/SHX 0002 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品
简介	Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品本标准规定了白煮牛肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以冷冻牛下货(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛鞭、牛蹄筋等)为原料，经解冻、煮熟、晾凉后浸泡于食品添加剂氢氧化钠(加工助剂)溶液中,然后用包装饮用水多次漂洗，包装制成的白煮牛肉制品(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛蹄筋)。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/02/26
实施日期	2019/03/29
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	沈阳市汇兴顺食品厂
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Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品