麻辣食品-Q/ZDSP 0002 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/ZDSP 0002 S-2019 麻辣食品
简介	Q/ZDSP 0002 S-2019 麻辣食品本标准规定了麻辣食品的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉或大豆粉为主要原料，经调制、挤压熟化成型、添加食用植物油、食盐、香辛调味料、辣椒粉、味精等调味制成的不同种类的麻辣食品。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/04/16
实施日期	2019/04/16
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	灵武市泽达食品有限公司
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相关标准

调味面制品(麻辣食品）本标准规定了麻辣条的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，经调制、挤压、熟化、成型、调味（添加食用植物油、食盐、香辛调味料、辣椒粉、芝麻、味精等调味剂）制成不同风味的调味面制品。
食品安全地方标准麻辣调料本标准代替DBS50/ 021-2014 食品安全地方标准麻辣调料.
麻辣肝 Q/YLLT 0003 S-2021 麻辣肝本标准规定了麻辣肝的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以家畜肝（猪肝、驴肝、羊肝）、菜籽油、辣椒、葱、花椒、食用盐、味精、香油、姜粉、大蒜、鸡精为原料，经预处理（清洗）、配料、炒制、包装、灭菌、冷却等工序制成的麻辣肝。
麻辣条 Q/TKSY 0003 S-2020 麻辣条本标准规定了麻辣条的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，经调制、挤压、熟化、成型、调味（加入香辛调味料粉、辣椒、孜然粉、花椒粉、食用油、食盐、调味品、味精、芝麻等）制成的麻辣条（调味面制品）。
麻辣条 Q/YPXS 0001 S-2019 麻辣条本标准规定了麻辣条的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，经调制、挤压、熟化、成型、调味（加入香辛调味料、辣椒、胡椒粉、食用油、食盐、酱油、味精、芝麻等）制成的麻辣条（调味面制品）。
丰都麻辣鸡本标准代替T/FDMLJ 001-2022 丰都麻辣鸡.

推荐标物

一次性灭菌接种环编号：PY22442
稀硫酸溶液编号：BWZ6593-2016 CAS号：7664-93-9 标准值： 9.8%-10.0%
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083798 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.1006mol/L
硫酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083801 CAS号：7664-93-9 标准值： c(1/2H2SO4)=0.1009mol/L
铅标准溶液标准物质编号：GBW(E)083779 CAS号：7439-92-1 标准值： 1000μg/mL

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Q/ZDSP 0002 S-2019 麻辣食品