热加工熟肉制品-Q/KYS 0002 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/KYS 0002 S-2019 热加工熟肉制品
简介	Q/KYS 0002 S-2019 热加工熟肉制品本标准规定了热加工熟肉制品的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期。本标准适用于第三章定义产品的生产、销售、检验。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/04/04
实施日期	2019/05/18
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	合肥康益食品有限责任公司
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热加工熟肉制品本标准规定了热加工熟肉制品的定义、试验方法、标志、包装、运输和贮存、保质期。本标准适用于以鲜(冻)鸡、鸭、鹅、马、牛、羊为原料，食用盐、食用植物油、天然香辛料为辅料，添加（或不添加）食品添加剂，经相应的工艺制成的酱卤肉、烧肉、烤肉、油炸肉、肉灌肠、发酵肉、熟肉干、风干肉、熏肉、椒麻鸡、大盘鸡等热加工熟肉制品。
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