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油脂过氧化值单位的收集

开开梅子-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
开开梅子 2020-07-29 12:34 评论( 0 ) 浏览( 1936 )

油脂类过氧化值的单位有三种,近几年发布的国标都是按g/100g,这边有收集一些标准,供大家参考。

产品标准过氧化值限量
GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂≤0.20g/100g
GB2716—2018食品安全国家标准 植 物 油植物原油≤0.25g/100g
食用植物油(包括调和油)≤0.25g/100g
煎炸过程中植物油 无要求
GB/T 1535-2017 大豆油一级 ≤5.0 mmoL/kg
二级 ≤6.0 mmoL/kg
三级 按照GB 2716执行
GB/T 1534-2017 花生油按照GB 2716执行
SB/T 10292-1998 食用调和油调和油≤12meq/kg;调和高级烹调油≤10meq/kg;调和色拉油≤10meq/kg
GB/T 1536-2004 菜籽油原油≤7.5mmoL/kg
一级、二级≤5mmoL/kg
三级、四级≤6mmoL/kg
GB/T 15680-2009 棕榈油成品棕榈油≤5.0mmoL/kg
LS/T 3217-1987 人造奶油(人造黄油)调和油≤10meq/kg


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