《食品用透明质酸钠》等两项团体标准立项评审会顺利召开

透明质酸（HA，俗称玻尿酸），是人体内的自源性物质，广泛存在于关节腔、皮肤、软骨等组织中，因良好的保水性、润滑性等特点，具有很高的临床和应用价值。透明质酸相关技术和产业研发，一直是全球各国重点关注的生物科技领域之一，对它的应用，也已普遍存在于护肤品、医疗保健用品、药品、食品等行业，贯穿我们的衣食住行。

据了解，今年年初，国家卫生健康委员会已正式批准将透明质酸钠作为新食品原料，可添加于乳制品、饮料类、酒类等普通食品中，国内相关食品研产领域的大门已被打开，如何充分发挥好我国作为全球最大透明质酸原料生产销售国的既有优势，科学、安全、健康地推动我国食用透明质酸钠行业蓬勃发展，将是全行业的共同课题。透明质酸钠应用于普通食品的“元年”，表示一个很好的生物活性物对于食品领域的升级有着重要意义。

近日，由山东省营养保健食品行业协会提出并归口的《食品用透明质酸钠》、《食品中透明质酸钠含量测定 高效液相色谱法》两项团体标准通过专家评审正式立项。

目前，我国是全球最大的透明质酸原料产销国，山东省已经成为全国透明质酸原料的主要产地，占据了全国总量的70%。2021年1月7日，国家卫生健康委发布透明质酸钠等15种“三新食品”的公告，对透明质酸钠等3种新食品原料审查并通过，可应用于普通食品添加。目前有关透明质酸钠在食品领域的应用，食品相关企业的生产经营尚未有可依照的食品安全国家标准及山东省地方标准。

本次立项的《食品用透明质酸钠》和《食品中透明质酸钠含量测定 高效液相色谱法》，规范和明确食品级透明质酸原料的生产和销售，完善了食品中透明质酸的检测方法，将填补国内标准空白，推动食品产业高质量发展。

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