中国农业科学院蜜蜂研究所顺利开展蜂蜜检测国家标准预审工作

蜂产品是蜜蜂为了生存和种族繁衍，向自然界索取并加以改造的物质以及蜜蜂自身制造的分泌物，包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡和蜂毒等六大类。广义地说，蜂产品还包括蜜蜂不同变态发育阶段的营养体,如蜜蜂幼虫、蛹和成虫(蜜蜂)。蜂产品的成分相当复杂，含有多种生理活性很强的物质，是营养最全面的食疗佳品，在人们的生活中已显示出积极的作用，被广泛地应用于食品、饮料、日用化工、化妆品、营养补品和药品。

我国是蜂产品出口大国，在日益激烈的国际市场竞争中，面临着越来越大的压力。除了恶性竞争、进口国的反倾销诉讼外，以药物残留为主的绿色贸易壁垒已成为制约我国蜂产品出口的主要因素之一。长期以来，蜂产品药物残留一直是研究人员关注的一个热点问题之一，特别欧盟对我国实行绿色壁垒后，如何控制蜂产品药物残留，就是一个亟待解决的问题。蜂产品中的药物残留要包括农药残留与抗生素残留，其中抗生素含量超标是中国动物源产品包括蜂产品受国外封杀的主要原因。控制药物残留关系到我国养蜂业的生存与发展，需要政府、企业、养蜂户以及出入境检验检疫部门认真对待，共同努力，密切配合，切实做好每一个环节的药物残留控制工作。

2021年9月22日，在全国兽药残留专家委员会的指导下，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制创新团队和农业农村部蜂产品质量监督检验测试中心（北京）共同组织召开了“蜂产品中抗病毒类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法”等十项兽药残留检测方法标准预审会。

蜜蜂所科技管理处副处长杨磊主持会议并介绍了蜜蜂所标准制修定现状，同时指出，为了提高蜜蜂所兽药残留检测标准的规范性、适用性和科学性，希望专家对标准严格把关，确保标准质量。

预审会由中国农业科学院质量标准与检测技术研究所邱静研究员担任评审组长，来自全国兽药残留专家委员会、全国畜牧业标准化技术委员会、中国农业大学、中国兽医药品监察所、农科院质标所和中国食品药品检定研究院的专家以认真的态度和严谨的作风，逐字逐条对标准送审稿的文本格式、技术指标、编制说明、函评意见等内容进行了细致讨论和严格把关，并提出修改意见和建议。

标准起草小组将依据预审专家提出的意见对标准进行修改和完善，加快工作进度，尽快提交至全国兽药残留专家委员会办公室审定。

近几年，欧盟进口蜂产品除了不得含有氯霉素、链霉素、四环素外，新增加禁用药物磺胺、硝基呋喃、甲硝唑等，蜂蜜中可检测的指标高达35项，而我国蜂产品标准少且大多是推荐性标准，对一些重要蜂产品实行强制性标准已势在必行。因此，加快完善蜂产品检测与国际接轨，尽快制定、修订和完善蜂业相关标准，尤其是要修订蜂产品卫生国家标准，增加部分农药及抗生素的限量要求，制定符合我国国情和商业利益的又能为国际所接受的安全标准是当务之急。

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