响应面法优化白芷挥发油提取工艺及其抗氧化活性研究（二）

3 结果与分析

3.1 单因素试验结果

3.1.1 液料比对挥发油得率的影响

考察不同液料比5∶1mL/g、10∶1mL/g、15∶1mL/g、20∶1mL/g、25∶1mL/g对白芷挥发油得率的影响，结果见图1。

由图1可知，白芷挥发油的得率随着溶剂加入量的增加而增加，在液料比为20∶1（mL/g）时，挥发油的得率达到最大值，继续加入溶剂，挥发油得率反而降低。可能是由于液料比过高，挥发油在水中的溶解量增加，导致挥发油得率降低。故最佳液料比范围为15∶1（mL/g）～25∶1（mL/g）。

3.1.2 浸泡时间对挥发油得率的影响

考察不同浸泡时间0h、1h、2h、3h、4h对白芷挥发油得率的影响，结果见图2。

由图2可知，白芷挥发油的得率随着浸泡时间的增加呈现先增加后降低的趋势，在浸泡时间为2h时，挥发油得率达到最大值，继续延长浸泡时间，挥发油得率反而下降。可能由于浸泡时间的延长导致水溶性成分的浸出增多，影响了挥发油的逸出，浸泡时间延长也增加挥发油溶于水的损耗量，故最佳浸泡时间的考察范围为1h～3h。

3.1.3 提取时间对挥发油得率的影响

考察不同提取时间2h、3h、4h、5h、6h对白芷挥发油得率的影响，结果见图3。

由图3可知，白芷挥发油的得率随着提取时间的增加呈现增加趋势，在提取时间为6h时，挥发油得率到达最高值，提取时间为5h和6h时，挥发油得率差异较小，考虑到提取成本，故最佳提取时间的考察范围为4h～6h。

3.1.4 粉碎粒度对挥发油得率的影响

考察不同粉碎粒度对白芷挥发油得率的影响，结果见图4。

由图4可知，粉碎粒度对白芷挥发油的得率呈现先增加后降低的趋势，在粉碎粒度为65目时，挥发油得率达到最大值；粉碎度为80目时，挥发油得率反而降低，药材粒度越小，分子间的空隙越小，不利于和溶剂分子的交换，挥发油得率下降，故最佳粉碎粒度的考察范围为50目～80目。

3.2 响应面试验设计及结果

在单因素试验的基础上，进一步采用BoxBehnken模型设计试验，取对挥发油得率有显著影响的液料比（A）、浸泡时间（B）、提取时间（C）、粉碎粒度（D）四个影响因素为自变量，以白芷挥发油得率为响应值Y，进行响应面分析，试验结果见表2。试验结果采用DesignExpert.V8.0.6软件进行回归分析，并进行二项式拟合和多元线性回归的方法处理，得到白芷挥发油得率对液料比A（mL/g）、浸泡时间B（h）、提取时间C（h）和粉碎粒度D（目）的二次多项回归方程：
Y=-24.52541+0.95087A+2.19467B+2.11333C+0.28090D-0.031000AB-0.017500AC-3.5666710-3AD+0.072500BC-0.013833BD-0.010833CD-0.013997A²-0.23242B²-0.11367C²-9.16296×10^-4D²

为验证方程的有效性，对白芷挥发油提取的数学模型进行方程分析，结果见表3。从表3可知，二项式拟合r²=0.9917，该模型极显著P＜0.0001，说明该回归模型达到了极为显著的水平；失拟项P=0.1105＞0.05，说明该失拟项不显著，模型的二项式拟合相关系数R²=0.9917，说明本次实验选择二项式拟合模型为成功模型。模型的修正相关系数R²_Adj=0.9824，说明预测值和实测值基本吻合，预测性良好，该拟合方程能够准确反映液料比、浸泡时间、提取时间和粉碎粒度对白芷挥发油得率的影响。从回归方程的方差分析表明，一次项、交互项和二次项均达到极显著水平。因此，该模型可以用于对白芷挥发油提取条件的分析与预测。

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