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沉香为瑞香科植物白木香Aquilariasinensis(Lour.)Gilg含有树脂的木材,主要有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效,是中医的常用中药材。白木香树是沉香唯一植物资源,属于国家二级保护植物,正品沉香价格昂贵,导致市面上以次充好、以假乱真的现象十分普遍,因此准确、快速鉴别沉香真伪十分必要。
目前鉴别沉香的方法主要有性状鉴别法、薄层色谱法、光谱法、液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法等。性状鉴别方法主要以感官为主,需要经验辅助,主观意识强;薄层色谱法主要通过目标物斑点进行定性鉴别,其样品前处理复杂;光谱法容易受复杂基质干扰;色谱-质谱联用技术可建立特征指纹图谱,且定性能力强,但质谱仪设备昂贵,检测成本高。气味是中药重要的性状鉴别特征,其与药材所含化学成分直接相关,能直接反映药物整体内在本质。沉香作为名贵药材具有独特的气味,李志远等利用电子鼻技术获取沉香气味直接鉴别沉香,但传统电子鼻技术由于传感器数量的限制,分辨率还有待提高。顶空-气相色谱-离子迁移谱联用技术(HS-GC-IMS)作为一种新型的“超级电子鼻”技术,既具备了顶空-气相色谱无需样品前处理、分离效率高,又具备了离子迁移谱检测速度快、灵敏度高等优点,可以从分子水平快速检测样品中的气味物质,已在中药、化妆品、食品等检测领域得到广泛应用。根据沉香含有大量挥发性组分,笔者采用HS-GC-IMS检测沉香挥发性指纹信息,从而为沉香真伪的快速鉴别提供新技术。
气相-离子迁移谱:FlavourSpec型,配备全自动顶空进样器,德国G.A.S.公司。电子天平:MS204S型,感量为0.0001g,瑞士梅特勒-托利多公司。
顶空温度:120℃;顶空时间:30min;进样针温度:125℃;进样体积:0.5mL。
色谱柱:MXT-WAX色谱柱(15m×0.53mm,1.0μm,美国Restek公司);柱温:80℃;载气流量见表1。
迁移管长度:98mm;迁移管温度:80℃;迁移气体流量:150mL/min;电离源:氚放射性电离源,平均辐射能量为5.68keV;采集方式:正离子采集模式。
取沉香样品0.2g于20mL顶空进样瓶中,每个样品平行测定2次。
沉香样品:市售,29批沉香样品均经广东省药品检验所中药室,按照《中国药典》项下的规定,进行合格鉴定,符合规定即为合格样品,不符合规定即为不合格样品,样品详细信息见表2。
采用顶空-气相色谱-离子迁移谱仪器配套的分析软件实验室分析浏览器LAV(laboratoryanalyticalviewer)及其3款插件Reporter(可对参考样品与待测未知样品进行比对)、指纹图谱(GalleryPlot)、PCA分析程序(IntDynamicPCA)对样品离子迁移谱图进行分析。
离子迁移谱是基于不同离子在电场中迁移速率的差异对物质进行分离表征的技术,迁移管温度影响离子迁移速率,升高温度会加大分子间的碰撞,促使团簇离子中结合的水分子减少,不仅有利于不同离子的分离,而且可提高检测灵敏度。对迁移管温度分别为40、50、60、70、80℃进行考察。结果表明,在不同温度下,大部分目标物的分离效果无明显差别,但灵敏度随着温度增高而增高。反应离子峰(RIP)的强度直接影响检测挥发性成分的灵敏度,为了避免记忆效应,可将迁移管气体保持较高且恒定的流量。考虑到该仪器迁移管最高设置温度为80℃,因此选择迁移管温度为80℃,迁移管气体流量设为150mL/min。
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米粉,以大米为主要原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,深受广大消费者的喜爱,历史比较悠久,据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。婴幼儿米粉(又称婴幼儿米糊),以大米、小米为主要原料,添加适量的营养强化剂,加工制成的适合6个月以上婴幼儿的补充营养的辅助食品,是婴幼儿谷类辅助食品之一,品种繁多,是不少婴幼儿比较喜爱和家庭常见的食物。
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