亚硝酸钠是一种食品添加剂，常加到食品中，以增进食品色泽和风味，并有抑制微生物的防腐作用，有助于保持食品的营养价值和延长保质期。但食用亚硝酸盐含量较高的肉制品、腌制蔬菜等容易引起食物中毒，长期食用甚至会诱发消化系统癌变。在GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对肉制品中亚硝酸钠的含量有明确规定。

一、产品信息

二、应用领域

本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。

三、结论

采用市售肉制品为原料加工后的亚硝酸盐分析质控样品，经分光光度法和离子色谱法检验均匀性良好，经12个月长期稳定性研究结果表明有良好的稳定性，研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知上级主管部门与用户。

四、伟业计量服务保障

伟业计量——国家标准物质研究中心，深耕标准物质领域十余载！拥有24000平方研发基地，成功申报国家一级标准物质28种、国家二级标准物质近600种，自主研发标准物质30000余种，可根据企业单位不同需求提供定制服务。

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五、注意事项

样品需要按照证书要求保存，最小取样量2g，打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污。

如有任何疑问或需要更多信息，欢迎点击在线客服或拨打热线4000-999-322咨询，我们将竭诚为您服务！