传统黔菜渣辣子牛肉烹饪技术规范-T/QLY 124-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	T/QLY 124-2022 传统黔菜渣辣子牛肉烹饪技术规范
简介	本文件规定了传统黔菜渣辣子牛肉烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于传统黔菜渣辣子牛肉的烹饪。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/11/28
实施日期	2022/11/30
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	贵州旅游协会
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