黄焖酸笋鸭烹饪工艺规范-T/SGCX 006-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	T/SGCX 006-2022 黄焖酸笋鸭烹饪工艺规范
简介	本文件规定了黄焖酸笋鸭烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间、知识拓展。本文件适用于烹制黄焖酸笋鸭。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/24
实施日期	2022/10/24
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	韶关市餐旅烹饪协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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