移动式聚餐餐饮服务管理规范-DB43/T 2241-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	DB43/T 2241-2021 移动式聚餐餐饮服务管理规范
简介	本文件规定了移动式聚餐餐饮服务的术语和定义、分类、场所与布局、设施与设备、原料采购、运输、验收、贮存与配送、餐具、用具清洗消毒、聚餐过程管理、人员要求、食品安全管理、宴席结束的要求。本文件适用于移动式餐饮服务企业提供的聚餐服务活动。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/12/07
实施日期	2022/02/07
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	湖南省市场监督管理局
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DB43/T 2241-2021 移动式聚餐餐饮服务管理规范