梅菜扣肉-Q/TJJ 0001 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/TJJ 0001 S-2021 梅菜扣肉
简介	Q/TJJ 0001 S-2021 梅菜扣肉本标准规定了梅菜扣肉的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以鲜（冻）猪肉为原料，冷冻产品需解冻，经修整、分切，加入生活饮用水、食用盐，加入葱、姜、蒜、香辛料（花椒、丁香、桂皮、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、小茴香、高良姜、山柰、姜、胡椒、砂仁中的几种）、白砂糖、味精、鸡精调味料、豆豉、酿造酱油、料酒、蚝油、黄豆、红烧肉香精中的多种，经煮制、油炸（大豆油）、分切、调味，加入梅菜，然后装袋、封口、包装、杀菌、加工而成的梅菜扣肉。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/06/16
实施日期	2021/06/16
标准类型	企业标准
行业分类	餐饮
颁发部门	太康县九食品有限公司
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Q/TJJ 0001 S-2021 梅菜扣肉