谷物粉类制成品-Q/AXLK 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/AXLK 0001 S-2022 谷物粉类制成品
简介	本文件规定了谷物粉类制成品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于以小麦粉为主要原料，以水、食用盐、食用植物油、食用淀粉、食用酒精、蛋制品、动物性水产制品、辣椒粉、谷朊粉、水果粉、蔬菜粉、大骨粉、肉粉、海带粉、淮山粉、薯类粉、荞麦粉、玉米粉、豆粉、茶粉中的一种或几种为辅料，经配料、调粉、成型、干燥（或油炸）、包装等工序而制成的谷物粉类制成品。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/08/15
实施日期	2022/08/30
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	安溪龙魁农副产品有限公司
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相关标准

谷物粉类制成品 Q/PYSP 0001 S-2017 谷物粉类制成品标准规定了谷物粉类制成品的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于以大米、淀粉、小麦粉、水、食用植物油等为主要原料，经浸泡(或不浸泡)、磨浆(或不磨浆)、配料投料、搅拌、成型、蒸制(或不蒸制)、烘干(或不烘干)、冷却、切条(或不切条)、包装等工艺制成的非即食谷物粉类制成品。
谷物粉类制成品本文件规定了谷物粉类制成品的分类、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以小麦粉为主要原料，适量添加生活饮用水，选择性添加或不添加食用淀粉、食用盐、蔬菜粉、食用植物油（喷洒在产品表面防止粘连）、碳酸钠、丙二醇、山梨糖醇液、丙酸钙，经配料、和面、压延、成型、水煮/蒸（或不水煮/蒸）、冷却（或不冷却）、包装而成的非即食类谷物粉类制成品（以下简称产品）。
谷物粉类制成品本标准规定了谷物粉类制成品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以谷朊粉、小麦粉为原料，添加或不添加食用盐，经加水调粉、成型、干燥、包装工艺加工而成的非即食谷物粉类制成品。
谷物粉类制成品 Q/FWLF 0001 S-2021 谷物粉类制成品本标准规定了谷物粉类制成品技术要求，检验规则，标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第3 章规定谷物粉类制成品。
蔬菜谷物粉类制成品 Q/JLYP 0028 S-2021 蔬菜谷物粉类制成品本标准适用于以玉米粉为主要原料，添加或不添加芹菜、菠菜、胡萝卜、南瓜、紫薯、费菜（景天三七）、枸杞、红枣、番茄、红薯、香芋、淡竹叶粉、桑叶粉等，经过洁净处理，粉碎、和面、加温挤出、成型、烘干、整理、包装而成的非即食蔬菜谷物粉类制成品，产品类别属于粮食加工品中谷物粉类制成品。
烫皮（谷物粉类制成品）本标准规定了烫皮（谷物粉类制成品）的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米为原料，选择性添加槐米、红薯粉、辣椒干、大蒜、食用盐、豆瓣酱、豆豉、韭菜、青菜为辅料，经浸泡、磨浆、搅拌、蒸煮、成型、晒干或烘干、切丝或切块、二次晒干或烘干、油炸或烘烤、包装等工艺制成的烫皮（谷物粉类制成品）。

推荐标物

一次性灭菌接种环编号：PY22442
化学需氧量(COD_Cr)溶液标准物质编号：GBW(E)086355 标准值： 1000μg/mL
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)086254 CAS号：139-33-3 标准值： 0.05005mol/L
硼砂pH溶液标准物质编号：GBW(E)130936 CAS号：/ 标准值： 9.18（25℃）

Q/AXLK 0001 S-2022 谷物粉类制成品