速冻油炸凤爪-Q/WY 0001 S-2023-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/WY 0001 S-2023 速冻油炸凤爪
简介	本标准规定了速冻油炸凤爪的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）鸡爪为原料，选择性添加白砂糖、葡萄糖粉、麦芽糖、水、食用植物油、花生、辣椒油、蒜椒酱、蚝油、柱候酱、叉烧酱、酱油、食用淀粉、味精、豆豉、蒜头、姜、大葱、香辛料、食用盐、芝麻油其中一种或多种为辅料，经原料预处理、浸泡、油炸、滤油、水冷却、速冻、包装制成的速冻油炸凤爪。本产品需加热后才可食用。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/01/05
实施日期	2023/01/10
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	阳江市沃洋冷冻食品有限公司
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Q/WY 0001 S-2023 速冻油炸凤爪