扎畜禽肉制品-Q/ANJQ 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/ANJQ 0001 S-2022 扎畜禽肉制品
简介	本标准规定了扎畜禽肉制品的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉或其可食用内脏及副产品为主要原料，食用植物油、食用盐、酒曲、白酒、香辛料(罂粟除外)为辅料，添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、腌制、熏制、拌料、入坛发酵、调味(或不调味)、熟制(或不熟制)、包装、杀菌等工序加工制成的扎畜禽肉制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/10
实施日期	2022/11/10
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	湖南九曲靳江农业发展有限公司
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即食畜禽肉制品 Q/ALKX 0001 S-2019 即食畜禽肉制品本标准规定了即食畜禽肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及其可食用内脏及副产品为主要原料，食用植物油、酱油、食用盐、味精、白砂糖、香辛料(罂粟除外)为辅料，添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、漂烫(或不漂烫)、卤制或酱制、烘烤(或不烘烤)、拌料(或不拌料)、冷却、包装、杀菌等工序加工制成的熟肉制品。

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Q/ANJQ 0001 S-2022 扎畜禽肉制品