调理畜禽肉制品-Q/YJYJ 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/YJYJ 0001 S-2022 调理畜禽肉制品
简介	本标准规定了调理畜禽肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜(冻)猪肉(或牛肉、羊肉、兔肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉)及其可食品内脏及副产品为主要原料，食用植物油、食用盐、酱油、味精、鸡精、香辛料(罂粟除外)为辅料，添加或不添加食品添加剂，经解冻或不解冻、清洗、分割、调味、包装、冷冻等工序加工制成的调理畜禽肉制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/09/06
实施日期	2022/10/06
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	沅江市予捷食品有限公司
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即食畜禽肉制品 Q/ALKX 0001 S-2019 即食畜禽肉制品本标准规定了即食畜禽肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及其可食用内脏及副产品为主要原料，食用植物油、酱油、食用盐、味精、白砂糖、香辛料(罂粟除外)为辅料，添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、漂烫(或不漂烫)、卤制或酱制、烘烤(或不烘烤)、拌料(或不拌料)、冷却、包装、杀菌等工序加工制成的熟肉制品。

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