香粉肠系列-Q/NTKZ 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/NTKZ 0001 S-2022 香粉肠系列
简介	本标准规定了香粉肠系列的分类和命名、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜（禽）肉、食用淀粉（食用马铃薯淀粉或食用玉米淀粉或食用小麦淀粉或食用木薯淀粉）或米粉、饮用水为主要原料，经预处理，绞制（或斩拌）后，选择性添加食糖（白砂糖或绵白糖）、味精、白酒（或调味料酒）、食用盐、酿造酱油、食用大豆组织蛋白（食用大豆组织蛋白Ⅰ或食用大豆组织蛋白Ⅱ）、香辛料（葫芦巴除外）、亚硝酸钠、红曲红，乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、复合水分保持剂、卡拉胶、食品用香精，再经搅拌，灌入肠衣[天然肠衣或胶原蛋白肠衣或食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜]后烘干而制成的非即食香粉肠系列（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/01/25
实施日期	2022/03/05
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	如皋市康泽食品有限公司
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相关标准

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小茴香粉本标准规定了小茴香粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小茴香为原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎、过筛、包装等工艺加工而成的小茴香粉。
丁香粉（固体饮料）本标准规定了丁香粉（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存。本标准适用于以丁香为主要原料，经水提，过滤，浓缩，适量添加或不添加麦芽糊精，混合，干燥、粉碎、过筛、包装工艺加工而成的丁香粉（固体饮料）。

推荐标物

棕色玻璃瓶编号：1757930
高锰酸钾滴定溶液标准物质编号：GBW(E)086351 CAS号：7722-64-7 标准值： c(1/5KMnO₄)= 0.1005mol/L

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Q/NTKZ 0001 S-2022 香粉肠系列