蒙餐蒙式牛肉丁-DB15/T 2412-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	DB15/T 2412-2021 蒙餐蒙式牛肉丁
简介	DB15/T 2412-2021 蒙餐蒙式牛肉丁。本文件规定了蒙式牛肉丁的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古蒙餐系列菜肴蒙式牛肉丁。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/10/15
实施日期	2021/11/15
标准类型	地方标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	内蒙古自治区农牧厅
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