肉松及其制品系列-Q/TCKHR 0001 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/TCKHR 0001 S-2021 肉松及其制品系列
简介	本标准规定了肉松及其制品系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以畜禽瘦肉中的一种或多种为原料，选择性添加豌豆粉、植物油、酿造酱油、黄酒、味精、白砂糖、食用盐、胡萝卜粉、香辛料（罂粟除外）、营养强化剂[钙（乳酸钙）]、食品添加剂[β-胡萝卜素、辣椒红、乙基麦芽酚、乳酸链球菌素、木糖醇、脱氢乙酸钠、山梨酸钾]中的一种或多种辅料，经修整或不修整、煮制或不煮制、打松或不打松、配料、炒松、拆松、晾松、拣松、包装而成的肉松及其制品系列（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/06/15
实施日期	2021/08/04
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	太仓市康惠食品有限公司
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相关标准

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推荐标物

棕色玻璃瓶编号：AHYC-0004
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液标准物质编号：BWZ8003-2016 CAS号：139-33-3 标准值： 0.01008mol/L1
混合磷酸盐pH溶液标准物质编号：GBW(E)136752 标准值： 6.86（25℃）
醋酸盐缓冲液编号：BWZ8104-2016 CAS号：/ 标准值： pH=3.5
水质硫化物（标样）编号：BWZ6676-2016A CAS号：1313-82-2 标准值： 0.42μg/mL（以S计）

Q/TCKHR 0001 S-2021 肉松及其制品系列