金菇粉及其制品系列-Q/ZDNF 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/ZDNF 0001 S-2022 金菇粉及其制品系列
简介	本标准规定了金菇粉及其制品系列的分类、要求及试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以金针菇（又名金菇）为原料（添加量≥50%），添加或不添加火麻仁、花豆、葛根、苦瓜、苦瓜籽、南瓜籽、核桃仁、薏苡仁、黑米、荞麦、余甘子、芡实、益智仁、猴头菇、山药、胡萝卜、红枣、黑木耳、黄精、茯苓、阿胶、燕麦、紫苏、竹荪、玉竹、菊苣、百合、萝卜、马芷苋、薏苡仁，经清洗、干燥、超微粉碎、熟化杀菌、包装制成的金菇粉及其制品系列（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/05/17
实施日期	2022/02/22
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	镇江市丹徒区正东生态农业发展中心
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金菇粉及其制品系列 Q/ZDNF 0001 S-2021 金菇粉及其制品系列本标准规定了金菇粉及其制品系列的分类、要求及试验方法、检验规则与标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以金针菇（又名金菇）为原料，添加或不添加火麻仁、花豆、葛根、苦瓜、苦瓜籽、南瓜籽、核桃仁、薏苡仁、黑米、荞麦，经清洗、干燥、超微粉碎、熟化杀菌、包装制成的金菇粉及其制品系列（以下简称产品）。
肉松及其制品系列
本标准规定了肉松及其制品系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以畜禽瘦肉中的一种或多种为原料，选择性添加豌豆粉、植物油、酿造酱油、黄酒、味精、白砂糖、食用盐、胡萝卜粉、香辛料（罂粟除外）、营养强化剂[钙（乳酸钙）]、食品添加剂[β-胡萝卜素、辣椒红、乙基麦芽酚、乳酸链球菌素、木糖醇、脱氢乙酸钠、山梨酸钾]中的一种或多种辅料，经修整或不修整、煮制或不煮制、打松或不打松、配料、炒松、拆松、晾松、拣松、包装而成的肉松及其制品系列（以下简称产品）。
藕粉及其制品系列本标准规定了藕粉及其制品系列的分类、要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以鲜藕为原料，经清洗、粉碎、过滤、烘干，选择性加入食用木薯淀粉、白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、糖桂花、红枣、营养强化剂（乳酸钙）、核桃粉，经混合或不混合、制粒或不制粒、烘干或不烘干、冷却或不冷却、包装制成的藕粉及其制品系列（以下简称产品）。
肉松及其制品系列本标准规定了肉松及其制品系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以第3章所列为原辅料，经配料、炒松、拆松、晾松、拣松、包装而成的肉松及其制品系列（以下简称产品）。
益生菌粉制品系列本标准规定了益生菌粉制品系列的命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以可用于食品中的益生菌粉（具体名单见附录A）中一种或多种为主要原料，配以（麦芽糊精、白砂糖、低聚异麦芽糖、乳糖、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、低聚果糖（非营养强化）、低聚木糖、水苏糖、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖（非营养强化）、乳糖醇、聚葡萄糖、菊粉、海藻糖、抗性糊精、胶原蛋白肽、无水葡萄糖、N-乙酰神经氨酸、DHA藻油粉、圆苞车前子壳粉、燕麦β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖等）、食品添加剂{赤藓糖醇、木糖醇、罗汉果甜苷、改性大豆磷脂、黄原胶、甜菊糖苷及食品用香精等}一种或多种为辅料，经配料、混合、包装制成的益生菌粉制品系列（以下简称产品）。
香辛料调味品及其制品系列 Q/YZSHL 0001 S-2020 香辛料调味品及其制品系列本标准规定了香辛料调味品及其制品系列的分类及命名、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存与保质期。本标准适用于以GB/T 12729.1《香辛料和调味品名称》所列香辛料（罂粟除外）为原料，添加或不添加大米（或食用淀粉）、橘皮（陈皮）、白芷、二氧化硅，经挑选、清理、干燥、粉碎或不粉碎、搅拌或不搅拌、包装而成的香辛料调味品及其制品系列（以下简称产品）。

推荐标物

无色中硼硅玻璃安瓿瓶编号：1823342
硝酸钾溶液标准物质编号：BWB2091-2016 CAS号：7757-79-1 标准值： 100μg/mL
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Q/ZDNF 0001 S-2022 金菇粉及其制品系列