朝鲜族米酒-Q/YBDX 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/YBDX 0001 S-2022 朝鲜族米酒
简介	本标准适用于以饮用水、粮食（玉米、玉米粉、大米、大米粉、糯米、糯米粉中一种或多种）为主要原料，辅以麦芽、酒曲、食品加工用酵母、添加或不添加食品添加剂纳他霉素、三氯蔗糖，经原料预处理、蒸煮、发酵、分离或过滤、贮存、灌装等工艺加工而成的米酒（发酵型）或以发酵米酒为酒基，通过加入或不加入食糖、果葡糖浆、低聚果糖、稀奶油、植脂末、干酪、再制干酪、水果汁（浆）或浓缩水果汁（浆）或水果汁（浆）类饮料（蓝莓、草莓、树莓、葡萄、柚子、桃子、荔枝、香蕉、椰子、黑果腺肋花楸果（不老莓）、桑葚、葡萄柚、黑加仑、菠萝、哈密瓜、石榴、猕猴桃、车厘子、柠檬、百香果、木瓜、芒果、桂花等）、食用香精、食品添加剂（环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、糖精钠、木糖醇、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、抗坏血酸（又名维生素C）、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、二氧化碳）中一种或多种，经调配、混合、杀菌(或不杀菌)、灌装加工而成的米酒（配制型），本产品属于其他酒。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/08/16
实施日期	2022/08/16
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	延边丁香食品有限公司
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相关标准

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朝鲜族米酒 Q/YBDX 0001 S-2019 朝鲜族米酒本标准适用于以糯米、麦芽和水为主要原料，食品添加剂（纳他霉素、三氯蔗糖、碳酸氢钠、酵母）经清洗、蒸煮、发酵、过滤、贮存、调配、杀菌、灌装、包装等朝鲜族传统工艺加工而成，其他发酵酒的朝鲜族米酒。
朝鲜族米酒 Q/JLJC 0001 S-2020 朝鲜族米酒本标准适用于以饮用水、糯米、玉米粉为主要原料，辅以麦芽粉、酒曲、白砂糖，经原料预处理、蒸煮、加酒曲发酵、过滤、贮存、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的朝鲜族米酒（属于其他发酵酒类）。
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朝鲜族米肠本标准适用于以糯米为主要原料，加入或不加入大米、猪血、鲜猪肉、大豆油、植物油、洋葱、紫苏、猪油、食用盐、味精、酱油、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂（脱氢乙酸钠、山梨酸钾），经原辅料前处理（挑选、清洗）、调配、肠衣充填、成型、蒸煮、冷却工艺，加工而成的米肠制品（蒸煮类糕点）。

推荐标物

本白色小口HPDE瓶编号：ZS-10001
硫酸亚铁铵溶液标准物质编号：BWZ8092-2016 CAS号：10045-89-3 标准值： 0.1004mol/L
水质化学需氧量(标样) 编号：GSB07-3161-2014 CAS号：877-24-7 标准值： 242μg/mL
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083799 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.5006mol/L

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