仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南-T/GZRHJX 004-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	T/GZRHJX 004-2019 仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南
简介	本标准提供了与仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒、大曲酱香综合基酒和大曲酱香酒风味轮有关的关键术语和定义,利用风味轮对酱香酒进行感官特征描述与质量评价。本标准适用于仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒、大曲酱香综合基酒和大曲酱香酒感官特征及质量评价等相关领域。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/12/09
实施日期	2020/03/09
标准类型	团体标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	贵州省仁怀市酒业协会
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相关标准

仁怀产区大曲酱香酒本标准规定了仁怀产区大曲酱香酒的术语和定义、产品分类分级、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于仁怀产区大曲酱香酒的生产、检验及销售。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。
仁怀产区大曲酱香酒生产技术规范本标准规定了制酒生产工艺流程、原料、生产场地、生产工艺、贮存、勾兑、调味、检验、包装等操作要求。本标准适用于仁怀产区大曲酱香酒企业酿酒生产、贮存、勾调、包装、运输全过程。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。
仁怀产区大曲酱香酒系列标准样品制备技术规范本标准规定了仁怀产区大曲酱香轮次基酒、大曲酱香综合基酒、大曲酱香酒标准样品的制备、包装、标签、标识、证书和有效期。本标准适用于仁怀产区大曲酱香轮次基酒、大曲酱香综合基酒、大曲酱香酒的感官品质评定和标准样品的制备。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。
仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒本标准规定了仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒的术语和定义、产品分类分级与标准样品、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于仁怀产区大曲酱香一至七轮次基酒的生产、检验及销售。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。
仁怀产区大曲酱香综合基酒本标准规定了仁怀产区大曲酱香综合基酒的术语和定义、产品分级、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于仁怀产区大曲酱香综合基酒的生产、检验及销售。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。
仁怀产区酱香大曲生产技术规范本标准规定了仁怀产区酱香大曲的术语和定义、工艺流程、原辅料标准及要求、出仓曲块、生产用曲标准及要求、制曲工序。本标准适用于仁怀产区酱香大曲的生产。相关公告：贵州省仁怀市酒业协会关于《仁怀产区酱香大曲生产技术规范》等团体标准的公告（2019年第1号(总第1号)）。

推荐标物

棕色玻璃瓶编号：AHYC-0002
乙二胺四乙酸二钠滴定溶液标准物质编号：BWZ8003-2016 CAS号：139-33-3 标准值： 0.01008mol/L1
水质化学需氧量(COD_Cr)（标样）编号：BWZ6952-2016C CAS号：/ 标准值： 23.9μg/mL
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T/GZRHJX 004-2019 仁怀产区大曲酱香酒风味轮应用指南