北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/HP 0020 S-2021 果糕 |
简介 |
Q/HP 0020 S-2021 果糕 本标准规定了果糕的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以新鲜果肉(椰肉、芒果肉、木瓜肉、菠萝蜜肉等其中一种或多种)为原料,经压汁(或绞碎)、熬煮、细磨后添加白砂糖、糯米粉、葡萄糖浆、琼脂、山梨酸钾与D-异抗坏血酸钠搅拌,再经热风烘烤、冷却、成型、包装等生产工艺制成的果糕的生产控制、检验、贮运等环节。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2021/09/25 |
实施日期 | 2021/09/30 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 蔬菜及水果制品 |
颁发部门 | 海南海派食品贸易有限公司 |
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