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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 食品类 > Q/XSASW 0001 S-2022 乳酸菌菌粉系列
乳酸菌菌粉系列-食品类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/XSASW 0001 S-2022 乳酸菌菌粉系列
简介
本标准规定了乳酸菌菌粉系列的分类和命名、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以可用于食品的乳酸菌中的一种或多种经过或不经过发酵培养、浓缩、冻干工艺制成的乳酸菌菌粉为主要原料，再加入或不加入白砂糖、乳糖、食用葡萄糖、果糖、结晶果糖、海藻糖、麦芽糊精、抗性糊精（水溶性膳食纤维）、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、水苏糖、L-阿拉伯糖、岩藻多糖、食用玉米淀粉、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、水果粉（不包含山楂粉、苹果粉）、大豆粉、米粉、大豆分离蛋白、大豆肽、鱼胶原肽粉、胶原蛋白肽、弹性蛋白肽、牛初乳粉、蔬菜粉、综合果蔬酵素粉（植物综合酵素粉）、魔芋提取物、食用盐、纳豆粉、酵母、甜酒曲、复合氨基酸粉、海藻粉（固体饮料）、菊粉、壳寡糖、DHA藻油、N-乙酰神经氨酸、黑果腺肋花楸果粉、雨生红球藻、酵母β-葡聚糖、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、聚葡萄糖、柠檬酸、碳酸氢钠、碳酸钠、卡拉胶、果胶、甘油、微晶纤维素、维生素C（抗坏血酸、抗氧化剂）、抗坏血酸钠（抗氧化剂）、食品用香精（粉末状）、食品用香料（葡萄籽提取物、葡萄糖基甜菊糖苷）的一种或多种为辅料，经混合、包装主要等工序而成的乳酸菌菌粉系列（以下简称产品）。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/05/12
实施日期 2022/03/09
标准类型 企业标准
行业分类 其他食品
颁发部门 江苏新申奥生物科技有限公司
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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  • 乳酸菌粉系列（固体饮料） 本标准规定了乳酸菌粉系列（固体饮料）的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以可用于食品中的乳酸菌粉（德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、长双歧杆菌长亚种、嗜酸乳杆菌、干酪乳酪杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、发酵粘液乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳酪杆菌、植物乳植杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、唾液联合乳杆菌、清酒广布乳杆菌、乳酸乳球菌乳亚种、乳脂乳球菌、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌）中的一种或多种为原料，选择性添加麦芽糊精、乳糖、酵母抽提物、食用玉米淀粉、乳粉、水果粉（不含苹果粉、山楂粉）、蔬菜粉、菊粉、纳豆粉、乳清蛋白粉、乳清粉、食用葡萄糖、燕麦片、酸奶块、L-阿拉伯糖、柠檬酸、赤藓糖醇、果胶、抗坏血酸（抗氧化剂）、抗坏血酸钠（抗氧化剂）、羟丙基淀粉、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、木糖醇、乳糖醇、柠檬黄、水苏糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、结晶果糖、牛初乳粉、牛磺酸、蔗糖、L-苹果酸、食品用香精、天然胡萝卜素、异麦芽酮糖、甜菊糖苷、硅酸钙、低聚木糖、山梨糖醇、麦芽糖醇、γ-氨基丁酸、β-胡萝卜素、三氯蔗糖、卡拉胶、透明质酸钠、海藻糖、豆粉、N-乙酰神经氨酸、酵母β-葡聚糖、D-抗坏血酸钠、胶原蛋白肽、二氧化硅、微晶纤维素中的一种或多种为辅料，经配料、混合、包装制成的乳酸菌粉系列（固体饮料）（以下简称产品）。
  • 即食型乳酸菌粉系列 本标准规定了即食型乳酸菌粉系列的命名规则、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以一种或几种乳酸菌粉为原料，选择性添加白砂糖、食用玉米淀粉、食品用香精、柠檬酸、L-苹果酸、乳粉、牛初乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、大豆蛋白粉、水果粉、蔬菜粉、食品工业用速溶茶粉、乳糖、麦芽糊精、菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、食用葡萄糖、酵母抽提物、结晶果糖、抗性糊精、植脂末、固体饮料、食用植物酵素、植物提取物、陈皮粉、紫芋粉、可可粉、咖啡粉、风味乳发酵粉（本公司生产）、芸豆粉、猴头菇粉、人参（人工种植）、雨生红球藻、微晶纤维素、果胶、维生素C（抗氧化剂）、天然胡萝卜素、木糖醇、棉籽低聚糖、大豆低聚糖、罗汉果甜苷、羧甲基纤维素钠、抗坏血酸钠、乳糖醇、甜菜红、阿拉伯胶、赤藓糖醇、水苏糖、酵母β-葡聚糖、N-乙酰神经氨酸、茶叶茶氨酸、胶原蛋白肽、β-1,3/α-1,3-葡聚糖、燕麦β-葡聚糖、L-阿拉伯糖、奇亚籽、圆苞车前子壳、蛹虫草、壳寡糖、银耳多糖、鸡内金、枳�鹤印⒆纤铡⒕雒髯拥仍�料，经配料、混合、造粒或不造粒、干燥、筛分、包装制成的即食型乳酸菌粉系列（以下简称产品）。
  • 乳酸菌菌粉 本标准规定了乳酸菌菌粉的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于乳酸菌菌粉的生产、检验与销售。
  • 乳酸菌菌粉 本标准规定了乳酸菌菌粉的分类、要求、检验规则、检验方法等。
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