冷冻千层蛋糕皮-Q/OBJF 0003 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/OBJF 0003 S-2022 冷冻千层蛋糕皮
简介	本标准规定了冷冻千层蛋糕皮的术语和定义、分类、要求及试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以表1 所列原辅料，按照一定的配方选用，经打蛋、配料、混合、均质、上浆烘烤、脱模、冷却、包装、冷冻而成的冷冻千层蛋糕皮（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/02/24
实施日期	2022/04/08
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	江苏欧焙佳食品有限公司
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Q/OBJF 0003 S-2022 冷冻千层蛋糕皮