食用黄明胶-Q/NYYC 0002 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/NYYC 0002 S-2021 食用黄明胶
简介	Q/NYYC 0002 S-2021 食用黄明胶本标准规定了食用黄明胶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以牛皮（新鲜牛皮或干燥牛皮）主要原料，添加大豆油、黄酒、冰糖或木糖醇为辅料，将牛皮经漂泡、焯皮、化皮、离心过滤、提杂浓缩后，将冰糖或木糖醇、大豆油、添加黄酒一起搅拌混合、熟制、冷却、成型、切片、阴干（或不阴干）、包装制成的食用黄明胶。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/05/25
实施日期	2021/05/25
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	南阳御朝贡胶食品有限公司
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黄明胶本标准规定了黄明胶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以牛皮为主要原料，经或不经没泡、切块、清洗、分次煮制、去沫去渣、过滤、静置澄清、合并胶液，添加冰糖、成品大豆油、黄酒后文火加热浓缩至调膏状出胶、冷凝，冷凝后直接包装制成黄明胶鲜坨:冷凝后经分切、阴干、包装制成黄明胶块(片、丁)，冷凝后经分切、阴干、粉碎、包装制成的黄明胶粉。
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黄明胶 Q/HBY 0002 S-2021 黄明胶本标准规定了黄明胶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以牛皮为原料，以冰糖、黄酒、大豆油为辅料；原辅料经拣选、浸泡、清洗、熬制、浓缩、冷凝、切块、干燥和包装等过程制成的黄明胶。

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Q/NYYC 0002 S-2021 食用黄明胶