魔芋凝胶制品-Q/ZX 0002 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/ZX 0002 S-2021 魔芋凝胶制品
简介	Q/ZX 0002 S-2021 魔芋凝胶制品本标准规定了魔芋凝胶制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、魔芋粉、食用盐、食品添加剂[二氧化钛、复配乳化着色剂（色素色料：天然胡萝卜素）]为主要原辅料，选择性添加食用玉米淀粉、大豆油、大豆分离蛋白、小麦纤维、海藻糖、海藻调味液、酿造酱油、味精、食品添加剂【羟丙基二淀粉磷酸酯、磷酸酯双淀粉、可得然胶、呈味核苷酸二钠（又名5′-呈味核苷酸二钠）、柠檬酸钠、柠檬酸、食用香精】为辅料，添加加工助剂氢氧化钙，经混合搅拌、成型、蒸煮、内包装、高温杀菌、外包装等工序加工而制成的魔芋凝胶制品。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/02/24
实施日期	2021/02/24
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	赣州市正轩食品有限公司
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