啤酒企业HACCP实施指南-GB/T 22098-2008-伟业计量

基本信息
标准名称	GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南
简介	本标准参照了食品法典委员会（CAC）在《食品卫生总则》附件中的“HACCP体系及其应用准则”；参考欧洲啤酒委员会（EBC）《通过HACCP原理的应用在欧洲酿酒行业实行食品安全管理》、欧盟《啤酒工业食品安全实用指南》等文件。本标准规定啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立（十二个步骤）。本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制（HACCP）的应用。具体实施时，鼓励企业在本标准的基础上根据生产实际情况添加或更改部分内容，以确保HACCP体系适用于企业的目的产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2008/06/25
实施日期	2009/06/01
标准类型	国家标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
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GB/T 22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南