鲁菜山东海参-DB37/T 1866-2011-伟业计量

基本信息
标准名称	DB37/T 1866-2011 鲁菜山东海参
简介	DB37/T 1866-2011 鲁菜山东海参本标准规定了山东海参的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的山东海参。
标准状态	现行有效
发布日期	2011/04/27
实施日期	2011/06/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
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DB37/T 1866-2011 鲁菜 山东海参

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