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鲁菜 芹香虾丸-其他类-国家标准-标准查询-标准网
基本信息
标准名称

DB37/T 3439.78-2018 鲁菜 芹香虾丸

简介
DB37/T 3439.78-2018 鲁菜 芹香虾丸 本标准规定了芹香虾丸的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的芹香虾丸。
标准状态 现行有效
发布日期 2018/10/18
实施日期 2018/11/18
标准类型 地方标准
行业分类 餐饮
颁发部门 山东省质量技术监督局
声明 资源来源于网络,如有疑问可联系删除
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