肉丸-Q/JKJ 0002 S-2020-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JKJ 0002 S-2020 肉丸
简介	Q/JKJ 0002 S-2020 肉丸本标准规定了肉丸的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜、冻畜禽肉为原料，选择性添加食用淀粉、鸡蛋、紫菜，海带，笋，香菇，莲藕，山药、辣椒、香辛料、食用盐、味精、食糖、醋、食用植物油、水等辅料，添加或不添加食品添加剂碳酸钠，经绞碎、腌制或不腌制、混料、成型、油炸或水煮、冷却、包装、冷冻、冻藏等工序加工制成的肉丸（冷冻预制调理肉类）。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/11/23
实施日期	2020/11/23
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	江西佳客佳食品有限公司
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Q/JKJ 0002 S-2020 肉丸