北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/SBLP 0004 S-2019 酱卤风干肉 |
简介 |
Q/SBLP 0004 S-2019 酱卤风干肉 本标准规定了酱卤风干肉的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保持期等要求。 本标准适用于以畜禽肉为主要原料,以白砂糖、食用盐、味精、香辛料、复和调味料、蜂蜜、大豆分离蛋白、酿造酱油(含焦糖色)、麦芽糊精、甘油、食用香精香料中的一种或几种为辅料,经原料预处理、成型、配料、酱制或卤制、凉挂(或摊筛)、烘干、冷却、包装制成的酱卤风干肉产品,该产品为酱卤肉制品。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2019/12/13 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 世焙良品(福建)肉制品食品有限公司 |
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