中药材农药残留与检测

一、常见农药种类

1、按用途分类

杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂、杀鼠剂、植物生长调节剂。

2、按来源分类

矿物农药：硫酸铜、石硫合剂、磷化铝、磷化锌等。

植物性农药：除虫菊、闹羊花、苦皮藤、蓖麻等。

有机农药：有机氯、有机磷、有机氟、有机硫、有机铜等。

微生物农药：以菌治虫、以菌治菌、以菌除草、细菌、真菌、病毒。

３、按剂型分类

乳油、悬浮剂、水乳剂、可湿性粉剂、水性化剂型及水分散粒剂。

４、按化学结构分类

有机氯类：高毒性，强烈刺激中枢神经系统兴奋，损害肝肾等器官，严重者会导致死亡。

有机磷类：毒性高低不一，能抑制乙酰胆碱酯酶，重度急性中毒者还会发生迟发性猝死。

氨基甲酸酯类：低毒，广谱、高效，呕吐、流涎、大汗等毒蕈碱样症状。

拟除虫菊酯类：低毒，杀虫谱广，通过影响神经轴突的传导而导致肌肉痉挛等。

二、中药中农药残留情况

1、中药材农药残留

是指农药施用后，残存于中药材、饮片及产品和环境、生物体的微量农药原体、有毒代谢产物、降解物和杂质的总称。

2、中药材农药残留现状

禁用农药违规、长期、过量使用，部分农药降解速度慢。

常用农药检出率高，检出量低，风险可控，易转移。

3、不同种类中药材农药污染情况

（１）污染来源

中药材种植过程中为防控病虫草害或调节植物生长而施用农药造成的直接污染。

中药材产地环境中农药对药材的污染，如土壤、水源和空气中残留的农药经植物吸收累积后造成的间接污染。

中药材采收、加工、运输及储藏过程中喷施或沾染农药而导致的意外污染。

（２）污染种类

多年生根及根茎类药材与土壤直接接触，易受到有机氯农药的污染。

花、叶及全草类中药材易于检出有机磷类农药。

甲拌磷、克百威、水胺硫磷的检出率较高。

（３）重点关注品种如下

根及根茎类：当归、白术、灵芝、北沙参。

花类：菊花、金银花。

果实类：枸杞子、女贞子、山茱萸。

茎木皮类：陈皮、石斛。

三、中药中农药残留检测

1、检测要求

中药材基质多为固体，且包含色素、淀粉、纤维素等成分，杂质干扰大。

残留农药种类较多，残留水平多为痕量(ppm)，残留检测技术难度较大。

应综合考虑检测方法的简便性、灵敏性、高效性、通用性等。

2、农药残留检测过程

样品前处理：净化、提取。

结果检测：色谱法、试纸条、传感器。

数据分析：专属性、准确度、线性范围。

3、中药材中农药残留的实验室检测技术

电子捕获检测器 (ECD)

氢火焰离子化检测器 (FID)

火焰光度检测器 (FPD)

氮磷检测器 (NPD)

4、农药残留试验检测的常规流程

中药材粉末(缓冲液、涡旋）－提取－净化－检测－结果分析

5、样品前处理

一般来说，可以直接进入仪器分析的样品是极少的。

在大多数情况下，从中药基质中获得的混合物样品极为复杂。

不能通过直接测定进行样品的定性及定量分析。

必须对样品进行适当的前处理。

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