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为贯彻落实习近平总书记3月来闽考察时提出的“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示，日前，福建省市场监管局、福建农林大学、南平市农业农村局、武夷山市茶产业发展中心等多家单位共同举办了南平市生态茶园建设培训会暨省地方标准发布会，公开发布实施DB35/T 1977-2021《改良茶园土壤用大豆种植规范》省地方标准，并现场分发标准文本和口袋书。该口袋书是以图片的形式展现大豆种植的技术流程和要点，是标文本的重要配套材料。
这次会议邀请了全国妇联常委、科技特派员、福建农林大学根系专家廖红教授、国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人、中国制茶大师、茶园管理、茶树种植技术等方面的标准化工作，进一步提升武夷茶的标准化水平。
茶叶要有好的山场，更需要好的茶园管理。除了优越的地理环境、独特的制作工艺和优良的选材，武夷岩茶同样离不开科学的管理(茶山茶园)和科学使用肥料。
《改良茶园土壤用大豆种植规范》省级地方标准是廖红教授科研团队的智慧结晶，是推进优质高效生态茶园建设的重要途径，对提高南平地区茶园生态多样性、促进复垦复绿具有重要意义。
“武夷山因茶致富，因茶而出名，茶业是武夷山的特色产业、支柱产业、富民产业，要像爱护眼睛一样呵护这片‘叶子’。”武夷山市副市长陈爱宾曾表示，该市始终把茶叶产业作为一条健康之路，维护好产业发展秩序。
这一技术已在武夷山燕子洞进行多年尝试，并被习近平总书记亲临视察，是推进茶科技标准化的重要范例。这一标准的发布和实施，将是全省茶业推广复制这一茶技术的重要手段，对促进福建省茶业的健康发展具有积极作用。
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通过定量描述分析和消费者测试对绿茶的滋味进行感官评价，并采用偏好图及偏最小二乘回归方法分析了绿茶的各滋味属性与消费者偏好的相关关系。结果表明，绿茶的各个滋味属性强度差异较大，根据各滋味属性的强度搭配可划分为不同的滋味类型；消费者偏好苦度、涩度和浓度较低，而鲜度、甜度、醇度和回甘度较高的绿茶样品；苦度、浓度和醇度是影响消费者偏好的主要因素，其中苦度、浓度与消费者偏好呈显著负相关，醇度与消费者偏好呈显著正相关。
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通过定量描述分析和消费者测试对绿茶的滋味进行感官评价，并采用偏好图及偏最小二乘回归方法分析了绿茶的各滋味属性与消费者偏好的相关关系。结果表明，绿茶的各个滋味属性强度差异较大，根据各滋味属性的强度搭配可划分为不同的滋味类型；消费者偏好苦度、涩度和浓度较低，而鲜度、甜度、醇度和回甘度较高的绿茶样品；苦度、浓度和醇度是影响消费者偏好的主要因素，其中苦度、浓度与消费者偏好呈显著负相关，醇度与消费者偏好呈显著正相关。
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日前，中国农业国际合作促进会立项的团体标准《硒农业通用术语》已完成征求意见稿，为了保证团体标准的科学性、实用性，现公开征求意见。
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国家食品安全风险评估中心标准二室主任王君表示，食品安全法规定，食品安全标准应该对食品当中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质作出限量规定。我国致病菌限量标准2014年实施。标准对肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品等11类食品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等5种致病菌提出限量要求。
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