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俄罗斯近日发布食品中水分测定方法新标准

发布时间:2021-08-24 11:56 编辑者:特邀作者杨燕

2021年8月3日,俄罗斯联邦技术法规和计量局发布第677号令,发布新的食品水分测量方法标准(标准号:GOST15113.4-2021)。

该标准适用于食品干燥产品(作为午餐和甜点、早餐等的干燥水果、蔬菜蘑菇加工产品),确立了以下测定水分质量百分比的方法。一种是在烘箱中干燥到恒重的方法(方法a),另一种是在130℃的烘箱中加速干燥的方法或红外热法(方法b)。方法a是控制方法,结果不一致时使用。该方法测定水分质量百分比的范围为1%-15%。

该标准自2022年1月1日起生效,废除原标准。

水分是产品重要的质量指标之一,也是一项重要的经济指标,水分的含量高低,对微生物的生长及生化反应都有密切的关系。为促进检验检测行业发展,为广大客户提供便利,伟业计量官网提供多种水分测定方法国内标准,部分清单如下:

产品编号 产品名称
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 6284-2006 化工产品中水分测定的通用方法 干燥减量法
GB/T 2288-2008 焦化产品水分测定方法
GB/T 1600-2001 农药水分测定方法

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相关链接:食品蔬菜蘑菇

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